Appunti sul Grande Trasloco

Strumenti, idee e riflessioni a partire dagli incontri del Grande Trasloco.

La filiera alimentare del futuro parte dal pane

Il profumo del pane fresco può proiettarci nel futuro, per chi è coraggioso e innovativo…

Il cibo futuro di Carlo Petrini

Nutrirsi è un istinto vitale, un gesto rivoluzionario.La prima voce a raccontare come ci nutriremo…