Cosa mangeremo per salvare il mondo? Incontro con Agnese Codignola

Come possiamo cambiare il mondo a partire da quello che mettiamo in tavola?
Per rispondere alle grandi sfide che ci attendono abbiamo bisogno di idee coraggiose, capaci di aprire la strada a una vera e propria rivoluzione alimentare, che sappia nutrire una popolazione in costante crescita senza impattare negativamente sul Pianeta.

Per guidarci nelle cucine del futuro e raccontarci i progressi scientifici in ambito alimentare abbiamo invitato Agnese Codignola, giornalista e scrittrice. Insieme a lei capiremo quale sarà il destino del cibo e come ognuno di noi già oggi può nutrirsi in maniera più sostenibile. Grazie alla scienza e alla tecnologia metteremo in discussione la nostra cultura alimentare e troveremo nuove strade da percorrere.